青汁を使ったヘルシーなおやつ。ほうれん草には、鉄分やビタミンCなどの栄養がたっぷり含まれています。

材料

米粉

100g

ほうれん草

50g

ベンデル青汁

2包

バター

50g

砂糖

20g

塩

少々

作り方

1. 鍋にお湯を沸かし、ほうれん草を1分半茹でてザルにあげておく。水分をしっかり切ってから、ざっくり切りミキサーにかけて撹拌させる。※フードプロセッサーがあればそちらがオススメです！
2. ボウルにバターを入れて、泡立て器で混ぜ、クリーム状になったら砂糖と塩を加えてしっかり混ぜる。
3. 撹拌させたほうれん草を加えて、ゴムベラでさっくりと混ぜる。
　　　　　　　　　　　　　　　　　
4. 米粉と青汁を加えて、粉類がなくなるまでさらにさっくりと混ぜる。
　　　　　　　　　　　　　　　　　
5. 生地を棒状にしてラップに包み、冷蔵庫で30分〜1時間寝かせる。
　　　　　　　　　　　　　　　　　
6. オーブンは180度で予熱する。⑤の生地を0.7mm〜1cmに切り、クッキングシートを引いた鉄板に並べる。
　　　　　　　　　　　　　　　　　
7. 170度で20分焼き、焼けたら冷ましておく。（出来立ては生地が柔らかいです）